Dienstag, 28. Oktober 2014

Kirschstreuselkuchen: glutenfrei, vegan und mit ganz viel Knusper!

"Ja, schmeckt denn das?" hat meine Mutter vor kurzem noch gefragt (eine begeisterte Bäckerin übrigens), wenn ich ihr einen Ei- und Milchfreien Kuchen auf den Teller geladen habe. Und jetzt auch noch glutenfrei! Mittlerweile kommt diese Frage nicht mehr,- sonder ein: "Kann ich noch ein Stück von haben?" und "Das Rezept musst du mir mal geben". Gibt es einen besseren Beweis, das vegan auch lecker ist und das es selbst meiner Mutter schmeckt?


Außerdem ist er so schnell & einfach zu machen: Teig verkneten, in die Form geben, Kirschen darüber, Streusel darauf und ab in den Ofen! Gerade genug Zeit, um einen Kaffee zu machen und den Tisch zu decken ; )
Inspiriert wurde ich von der Frau S., die diese Woche auch einen Kirschstreuselkuchen gebacken hat.

Sonntag, 26. Oktober 2014

Das Los hat entschieden... tata!!!

Die Aufsichtsbeamtin hat sich von dem ordnungsgemäßen Zustand des Ziehungsgerätes und der fast 30 Lose überzeugt.... und dann hat der unparteiische, beste Ehemann von allen Glücksfee gespielt. Mensch, ich war ja selbst ein bisschen aufgeregt, wer wohl gezogen wird. Und ganz schön viele Kommentare habt ihr hinterlassen.... über jeden einzelnen habe ich mich riesig gefreut.



Und für alle diejenigen, die heute leer ausgingen: vor Weihnachten gibt es noch einmal einen Lostopf, in den ihr springen könnt!



Donnerstag, 23. Oktober 2014

VeganWednesday #113

Was für eine Woche, ein richtiger Absturz, war das! Aber zum Glück nur temperaturmäßig: Am Sonntag noch bei gefühlten 33 Grad in der Sonne gesessen und Eis gegessen... und seit gestern Schnee auf den Bergen, heiße Suppen und Tee. Und Dunkel war es,- das ist Besonders schlecht, wenn man sein Essen dokumentieren und fotografieren möchte. Je düsterer die Welt da draußen, umso mehr Seelenfutter braucht man, oder? Da muss etwas heißes, scharfes, deftiges oder Süßes auf den Tisch: ein extrascharfes Linsencurry, eine deftige KürbisQuittensuppe und warmes Porridge mit Pflaumenkompott.



Gesammelt wird diese Woche unser veganes Seelenfutter bei muc.veg. Ein Dankeschön dafür!

Mittwoch, 22. Oktober 2014

Gegen die innere Kälte... (MMI#79)

Wem bei diesem Wetter fröstelig ist und es den ganzen Tag nicht warm werden will,- dem hilft nur eine heiße Suppe. Eigentlich wollte ich keine Kürbissuppe diesen Herbst posten, denn wer den Begriff "Rezept Kürbissuppe" eingibt, bekommt 925.000 Ergebnisse (nicht gelogen, testet es selbst)!!! Aber streng genommen ist es eine Kartoffel-Kürbis-Karotten-
suppe und der Kürbis ist, wenn überhaupt, dann nur in homöopathischen Dosen vorhanden (das erzähle ich zumindest immer meinen Beiden, die keinen Kürbis mögen) und wird durch mächtig viel Ingwer, Kurkuma und Curry in den Hintergrund gedrängt. Das Besondere: mit einem Schuß Quittensaft, der vom Einkochen übrig war und das Topping aus gebratenen Champignons, wird es kein x-beliebiges Kürbissüppchen.




Also, ihr könnt euch gerne durch 925.000 Rezepte klicken,- oder aber gleich meines ausprobieren ; ) Während ich diesen Post schreibe, löffel' ich den zweiten Teller Suppe... und was ist mir schön warm!!! So, und nun rüber damit zum Frollein Pfau.

Samstag, 18. Oktober 2014

FlowerFriday ...mal am Samstag

Nicht nur, das ich einen Tag zu spät bin, mit meinem FlowerFriday bei Holunderblütchen... nee, jetzt bekommt ihr auch noch das volle Programm, nicht nur ein, zwei Bildchen.
Wie konnte das passieren? Nun,- man nehme einen auf dem Markt um diese Jahreszeit erhältlichen Bauernstrauß und verteile ihn auf einige, beliebige Gefäße.... und schon hat man ungefähr 1000 Variationsmöglichkeiten für seine Tischdeko. Praktisch, wenn Gäste kommen, denn man kann sie nett verteilen, etwas Efeu & "Lampions" dazwischen, fertig!









Euch ein schönes Altweiberwochenende! Das ist ja was: Das Wetter hätte ich gerne mal im Sommer gehabt... Aber will ja nicht meckern ; )

Freitag, 17. Oktober 2014

PowerFood-Kochbuch... hier geht's zur Verlosung

Sonst stelle ich ja immer gerne ein paar Seiten aus meinen Lieblingsmagazinen vor. Heute aber ist mein eigenes Buch dran und ihr könnt es sogar gewinnen! Aber hier sind erst einmal einige meiner Lieblingsfotos- und Rezepte (das Gemüsecurry kennt ihr ja schon vom VeganWednesday):




Es ist unterteilt in Powerfrühstück, Für zwischendurch, Salatbüffet, Aus dem Topf, Jetzt was Gscheits, Was Süßes geht immer, Heiße und kalte Getränke und am Schluss ein paar Menüvorschläge. Von Frühstück bis Abendessen ist alles dabei und auch für jede Jahreszeit. Die Rezepte sind einfach und ohne exotische Zutaten umzusetzen, gehen schnell und sind absolut alltagstauglich. Das Beste daran: Sie geben richtig Power!









Jetzt kommt das Tollste: Ich habe ein Paket bekommen, mit ein paar PowerFoodBücher für euch!  Der Christian-Verlag war so nett und hat sie mir geschickt. Wer mir einen Kommentar hinterlässt und verrät, warum er es haben möchte, nimmt an der Verlosung teil.

Die Zusammenfassung der Teilnahmebedingung:
Ich verlose 3 handsignierte Exemplare meines Buches "Veganes PowerFood"
Die Verlosung beginnt jetzt und endet mit Ablauf des 25.10.2014.
Mitmachen darf bei dieser Verlosung jeder der über 18 Jahre alt ist.
Die Verlosung gilt nur für Deutschland, Österreich und die Schweiz.
Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Ihr hinterlasst einen Kommentar unter diesem Post.
Bitte beim Kommentar entweder die Mailadresse angeben oder den Namen dazu schreiben.
Wer den Post Verlinken mag, darf das gerne tun.  Ich würde mich sehr darüber freuen!
Und nun viel Glück!


Und wer das Buch schon hat? Der nimmt trotzdem teil, denn schließlich ist ja bald Weihnachten, oder?



Donnerstag, 16. Oktober 2014

VeganWednesday #112... Powerfood den ganzen Tag

Habe ich euch schon von meinem POWERFOOD-Kochbuch berichtet?  ; ) Heute besteht der VeganWednesday ganz und gar aus Rezepten daraus. Gäste waren Abends eingeladen und es ist schon ganz schön praktisch, wenn man sein eigenes Kochbuch hat... dann kennt man die Gerichte und weiß, wie sie schmecken (Geplant waren zweierlei "Topf-Gerichte", da kann man wortwörtlich aus dem Vollen schöpfen).


Zum Frühstück gab es den Dinkelbrei mit Orangen und Granatapfelkernen. Solchermaßen gestärkt ging es ans Kartoffelschälen für die Kartoffelsuppe mit Wirsingtopping und gleich weiter mit Gemüseschnippeln für das Curry (jeweils die zweieinhalbfache Menge!)  Eine gute Entscheidung, denn beide Gerichte lassen sich super vorbereiten. Entspannt noch den Tisch decken (Blumendeko bald beim Flowerfriday), Humus, Oliven und Baguette auf den Tisch, ein Glas Sekt einschenken... jetzt können die Gäste kommen.


Nachdem der letzte Gast gegangen war (00:30 Uhr) war noch so viel Power da, das ich gleich alles wieder aufgeräumt habe. War das schön, am nächsten Morgen!

Diese Woche sammelt die werte Frau Schulz unsere veganen Kochkunststücke.
... und aufgepasst: morgen gibt es bei mir eine Buchverlosung!